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中國時報【程炳璋╱台南報導】
台南市中西區振興街與國華街口的「西市場」，已有111年歷史，日治時代是南台灣最大的市場，當地人稱「大菜市」，百年繁華在農會與果菜市場遷出後，逐漸沒落，最慘澹時，點心攤只剩3家，5年前陸續有文創小店進駐，傳統與創新並存激盪，再造風華。
大菜市曾是台南城市繁榮的代表地景，當時船隻在中國城運河段附近停泊靠岸，日本人就在碼頭不遠處設立一座大型市場，成為「西市場」，占地近4000坪，專賣南北貨，周遭還包括果菜市場（現為淺草青春新天宜蘭縣壯圍鄉新生兒贈品地）、香蕉倉庫與點心城。
大菜市在日治時期帶動了末廣盯（中正路一帶）的商業活動，日本政府打造「台南銀座」，便在「西市場」外圍再建立41間店鋪，販賣日常用品，成為西門商場。
即使經歷太平洋戰爭，「西市場」仍持續繁榮，全盛時期，附近有15家電影院、3家酒家，附近小吃店生意可以作到午夜零時。直到1979年，農會與果菜市場遷到南區，人潮銳減，隨後的海安路拓寬工程，再度重創商家生意。
大菜市沒落10餘年，最慘澹時，點心城僅剩3家攤位，太陽一下山即看澎湖縣馬公市幼兒美語教材不到客人。5年前起，空下的老建築，由年輕人買下再加以改造，在老屋中加入新創意，成了一家家有個性的文創商店，意外再帶起附
新加入的年輕商店充滿理想與活力，利用網路優勢，吸引大批年輕人駐足流連，進駐大菜市的鳳凰商號老闆娘詹柏凰表示，老東西需要新包裝，改造老市場要先求乾淨整潔，年輕商店有特色，百年老店有傳統，兩者融洽共存，才能活化市場。
大菜市內的福榮小吃店自1923年開店經營，61歲的葉瑞榮自15歲起顧攤46年，看盡市場繁榮、沒落，再成為新觀光地標，感慨舊傳統要結合新創意，彼此激盪才有生機。
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